Loïc Mahé – La Quatorzième Isolée 2014
6 juli 2017
De Quartorzième Isolée van Loïc Mahé, gevestigd in Val de Loire, is uitsluitend gemaakt van de cabernet francdruif.
Of Je Wijn Lust?!
Vin + Fromage = Mariage
4 juli 2017
Begin december zijn we een lang weekend naar Parijs geweest samen met Beppe (Hildes oma). De oom en tante van Hilde wonen in Parijs en direct na aankomst zijn we bij hen gaan lunchen. Na de heerlijke quiches wilden we eerste even inchecken.
Craft & Origin – Organic White Wine 2016
7 juni 2017
Er zijn een aantal trends gaande in wijnland: hippe labels, vergeten druiven die een nieuwe kans krijgen en mannen met baarden die wijn maken(en drinken). Wat deze trends gemeen hebben ? Het zijn stuk voor stuk pogingen om ook jonge mensen (18+ natuurlijk) aan het gefermenteerde druivensapje te krijgen.
RYPP Rotterdam
27 mei 2017
Amsterdam heeft het Bacchusfestival, Utrecht het Fonteyn Festival, maar Rotterdam had tot voor kort nog geen wijnfestival. Gelukkig is er nu RYPP: een driedaags wijnfestival gehouden op het dak van de Hofbogen. Voor de muziekliefhebbers en foodies onder ons, Hofbogen bevindt zich boven Bird, FG en Restaurant De Jong. De drie dagen na hemelvaart kon je goed vertoeven op deze unieke locatie.
Italië in Nederland
8 mei 2017
Afgelopen week ging er geen dag voorbij waarop wijn niet centraal stond. Van een nieuwe les tot verschillende proeverijen in de Randstad, tot een proefexamen in Rotterdam. De afgelopen dagen stonden in het teken van Italiaanse wijnen.
Leven als een Bourgondiër
14 april 2017
Voor Ezra staat deze week in het teken van Bourgogne: De WSET-les was gewijd aan de bijzondere streek en gisteren nam Ezra deel aan een proefgroep met hetzelfde thema. Wees gewaarschuwd, deze blog lijkt op een mini-college 😉
Chateau Brown 2012 (blanc)
30 maart 2017
Samen met de studiegenoten van WSET 3 is Ezra een proefgroep begonnen. Met het clubje van WSET 2 heeft Ezra ook een proefgroep. Gisteren was de start van de nieuwe proefgroep. We hebben besloten dat ieder een eigen fles meebrengt in het thema. Het thema wordt gekoppeld aan de les van de week. Deze keer was dat: Bordeaux, Rhône, Provence en Pay d’Oc.
De start van super-culi-combi’s
Afgelopen weekend, gingen we elk onze eigen gang. Hilde had met een vriendin afgesproken bij Fromagerie Bon in Leiden. Bij deze Fromagerie kun je naast kaas kopen, ook in de bar genieten van een kaasplankje. Ezra had in hometown Utrecht een gastronomie cursus van de Wijnstudio. Een driedaagse cursus verspreidt over drie zondagen, elke les wordt door een andere docent verzorgd. De les van afgelopen zondag, ging over menuleer, en combinaties tussen, jawel, wijn en spijs.
Wine in the week-end
9 oktober 2016
Sinds we deze blog zijn begonnen staat ieder weekend in het teken van wijn, wijn en nog eens wijn! Dit weekend wilden we eigenlijk naar de wijnproeverij in de Bavokerk in Haarlem. Helaas was Ezra te laat met het bestellen van de kaartjes. Gelukkig zijn er genoeg andere activiteiten te doen, met of zonder een goed glas wijn.
Jazz in the city
7 oktober 2016
Donderdagavond, eerst thuis een hapje eten. Spruitjes stonden op het menu, nee niet op oma’s wijze (gaar gekookt met hoop bechamelsaus erover) maar kort gestoomd en daarna in de wok. Wat uitjes, spekjes, feta en aardappels erbij en smullen maar.
