3X uiteten in Parijs
2 juni 2019
Afgelopen voorjaar waren we een paar dagen in Parijs. Onderstaande drie plekken willen we graag met je delen, want we waren onder de indruk van de wijnen en het lekkere eten!
Of Je Wijn Lust?!
Biodynamische champagnes van Leclerc Briant
23 mei 2019
Tijdens ViniBio afgelopen maart bezocht Ezra een masterclass van champagnehuis Leclerc Briant, waar wijnmaker Hervé Justin vertelde over hun speciale filosofie en relaxte manier van werken.
Leclerc Briant – Abyss 2013
De Abyss van Leclerc Briant is een zeer speciale wijn, want als de champagne in principe klaar is om verkocht te worden, gaat de fles eerst nog een jaar naar de zeebodem om daar tot rust te komen. Nu maar hopen dat Ariël geen onderwaterfeestje geeft.
ProWein
31 maart 2019
ProWein streek neer in Düsseldorf, een driedaagse wijnbeurs waar de hele wijnwereld, echt waar, bij elkaar komt om zaken te doen. Echt ieder land is vertegenwoordigd, ook landen waar je in eerste instantie niet aan denkt zoals Uruguay, Bosnië-Herzegovina en Tunesië. Ezra en zijn collega’s uit Utrecht gingen twee dagen naar ProWein, wat een ervaring!
Monsieur Sauvion presenteert Loire
Op uitnodiging van Grand Chais de France deden we mee aan een wijn- en spijsmasterclass met het thema Loire. Grand Chais de France (GCF) is een wijnbedrijf dat actief is in Frankrijk en ver daarbuiten, ze beschikt over eigen wijngaarden in zowel Frankrijk als andere landen.
Zuid-Afrika in het Olympisch Stadion
19 februari 2019
In januari werden we uitgenodigd om wijnen te proeven van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Nederburg. Wellicht koop je wel eens wijnen van dat huis bij de Appie, maar ze maken meer dan alleen supermarktwijnen.
Domaine Didier Poitevin – Saint Amour
Sommigen zien de Beaujolais als het staartje van de Bourgogne, anderen zien het als een aparte appellatie. Een ding is zeker, niet de pinot noir is hier de ster maar de gamay-druif. Wellicht ken je deze druif van de beaujolais nouveau, maar ook tien uitmuntende cru’s uit de Beaujolais worden gemaakt van dit ondergeschoven druivenraskindje.
Bio-Logisch?!
28 januari 2019
De start van het nieuwe jaar is traditioneel gezien, het moment om je leven te beteren. Sommige voornemens zijn wellicht al gesneuveld, zoals meer sporten 😉 Andere voornemens blijven beter hangen, wij hebben ons bijvoorbeeld voorgenomen vaker biologisch te eten. En waarom zouden we niet vaker biologisch drinken?
Chakana Mendoza Nuna Estate Malbec
De dagen worden korter, de avonden langer. Tijd om de frisse witte wijnen om te ruilen voor de rode krachtpatsers. Maar HOOOO! Er zijn natuurlijk genoeg mensen die alles er tussen in ook goed vinden. Ook wij horen bij die groep. We proeven deze keer een Malbec uit Argentinië.
Haute cuisine, wijn en cultuur proeven in Maastricht
15 november 2018
Hilde gaf Ezra voor zijn verjaardag een weekendje weg naar Maastricht. Ezra had van te voren al een aantal restaurants uitgezocht waar hij graag wilde eten. Op Hildes verlanglijstje stonden de Boekhandel Dominicanen en het Bonnefantenmusem.
