Kerst met Ribera del Duero - Of Je Wijn Lust?!

Kerst met Ribera del Duero

Kerst met Ribera del Duero

Kerst met Ribera del Duero

2019 was het jaar van Ribera del Duero, want sinds dit jaar mogen ook witte wijnen, gemaakt van het druivenras albillo, uit dit Spaanse wijngebied een officieel keurmerk voor kwaliteitswijnen dragen. Rosé en rood kunnen al sinds 1982 dit keurmerk dragen. Een goede reden om eens een stuk te schrijven over dit vrij onbekende wijngebied.

We moeten eerlijke bekennen dat we zelf ook niet zoveel wisten over deze wijnen. Gelukkig timmert Ribera del Duero behoorlijk aan de weg in Nederland en organiseert verschillende acties om hun wijnen aan te prijzen. Vorig jaar werd Hilde al uitgenodigd om de wijnen te proeven tijdens een winterbarbecue. Dit jaar opende in Amsterdam een Ribera del Duero pop-up bar, zo tof! Daarnaast mocht Ezra genieten van een kerstdiner met bijpassende wijnen uit dit Spaanse gebied.

 

Menu Ribera del Duero

3 goede redenen om Ribera del Duero te schenken tijdens het kerstdiner

  • Het past goed bij het diner én ook zeker bij de borrel vooraf (en ja ook jouw tante lust het);
  • Je hebt al een leuk flesje voor €6,50 maar je kunt het natuurlijk zo gek maken als je zelf wilt en
  • Het wijngebied produceert, rosé, witte en rode wijnen. Kortom voor elke gang kun je wel een bijpassende wijn uitzoeken. Sommigen zijn juist erg fris, met minerale tonen en anderen zijn juist zondoorstoofd met aroma’s van kersen en cassis.

Wil je een diner houden met Ribera del Duero-wijnen, dan kun je letten op de volgende dingen:

  • If it grows together, it goes together. Kies Spaanse gerechten, bijvoorbeeld gebraden lamsvlees.
  • Crianza’s en reserva’s zijn goed te combineren met roodvleesgerechten.
  • Gran reserva’s zijn goed te combineren met stoofgerechten.
  • Vegetarische gerechten passen beter bij reserva’s, omdat de tannines wat zachter zijn dan crianza’s.

 

Het duurt nog even, maar alvast een fijne kerst!

No Comments

Post a Comment

Hey volg je ons ook al op social?!

Furmint
Isabella
Trebbiano
Eiswein
Yaen
Riesling