Geproefd Archieven - Of Je Wijn Lust?!

Geproefd

Op een druilige zondagmiddag nam Ezra de trein richting Leiden om een masterclass bij te wonen over Alto Adige, gegeven door Master of Wine Cees van Casteren. In het noorden van Italië ligt Alto Adige, een klein wijngebied waar niet zulke alledaagse Italiaanse wijnen worden geproduceerd. Alto Adige is genoemd naar de bovenloop van de Adige rivier. De Duitse benaming voor dit gebied is Südtirol. Ondanks dat het bij Italië hoort, spreekt men er overwegend Duits. Pas sinds 1919 maakt dit gebied deel uit van Italië, daarvoor behoorde het tot het Habsburgse Rijk, wat nu Oostenrijk is.

Wij zijn fan van de Orot van Bodegas Torenas! Waarom? Om dat deze wijn leuk geprijsd is én goed smaakt. We bestellen deze wijn dan ook al een aantal jaren per doos bij Okhuysen. Naast de Orot die we hieronder bespreken maakt Bodegas Toresanas ook een Roble, die nog een tijdje in Amerikaans-eikenvaten heeft gelegen en hierdoor een extra likje vanille krijgt.

Je hebt al eerder kunnen lezen dat we niet vies zijn van mousserende wijnen. Zo bezochten we vorig jaar het cavahuis van Agustí Torello Mata en nu staat er op de proeftafel een bijzondere mousserende wijn. De Colet Navazos 2015 Reserva is biologisch en gemaakt van 100% xarellodruif. Deze cava is gemaakt op dezelfde manier als champagne, ze laten de wijn een tweede vergisten op fles. Dertig maanden heeft de Colet Navazos op de gisten gelegen en in oktober 2018 is de wijn *gedegorgeerd.

Sommigen zien de Beaujolais als het staartje van de Bourgogne, anderen zien het als een aparte appellatie. Een ding is zeker, niet de pinot noir is hier de ster maar de gamay-druif. Wellicht ken je deze druif van de beaujolais nouveau, maar ook tien uitmuntende cru’s uit de Beaujolais worden gemaakt van dit ondergeschoven druivenraskindje.

Hey volg je ons ook al op social?!

Furmint
Isabella
Trebbiano
Eiswein
Yaen
Riesling