Of Je Wijn Lust?!

Of Je Wijn Lust?!

Eens in de paar jaar proberen we naar Parijs te gaan. De stad van de liefde, metro’s, bistro’s en musea. Afgelopen maart was het weer feest! De vorige keer dat we naar Parijs gingen, hebben we culturele en culinaire activiteiten afgewisseld. Dit keer lag de focus vooral op nieuwe restaurants en bar a vins ontdekken.

Wijnweetje: De Morgenzon is een Zuid-Afrikaans huis in Stellenbosch. Al sinds 1679 wordt er op hun grond wijn gemaakt. Sinds 2003 is De Morgenzon in handen van Wendy en Hylton Appelbaum. De DMZ-lijn telt vijf cepages, wij proefden de Chenin Blanc 2017. Wist je trouwens dat er elke dag barokmuziek opstaat in de wijngaarden, het wijnhuis en de kelder waar de wijnen rijpen? Een prettige omgeving zorgt voor goede wijn volgens de familie Appelbaum. Maar dat terzijde, let’s taste!

Een tijdje terug stond de zondagochtend voor ons een aantal weken in het teken van de Netflixdocu Chef’s Table France (ontbijt-op-bed visueel ondersteunen zeg maar). Na het zien van de aflevering over de chef Adeline Grattard wisten we allebei zeker dat we de volgende keer dat we naar Parijs gingen bij haar restaurant yam’Tcha wilden eten (tip: reserveer tijdig!).

Tijdens de 101-blogs leer je de beginselen van wijn. Dit jaar beginnen we met proeven. Simpel zou je denken. Pak een fles, een glas en schenk jezelf in. Lekker? Mmm nog een slok. Vies? In de gootsteen ermee! Oké, we overdrijven een beetje. We willen bij het proeven een stapje verder gaan. In deze 101-blog vind je de belangrijkste handvatten om systematisch te proeven.

Furmint
Isabella
Trebbiano
Eiswein
Yaen
Riesling